Fermentationstechnologie

Industrielle Fermentation

Unter industrieller Fermentation versteht man die absichtliche Nutzung der Fermentation durch Mikroorganismen wie Bakterien und Pilze, um für den Menschen nützliche Produkte zu bilden. Harte Produkte finden sowohl als Lebensmittel als auch im normalen Handel Anwendung. Einige Artefaktchemikalien wie Essigsäure, Säure und Gärungsalkohol sind Einheiten, die durch Gärung entstehen. Die Geschwindigkeit der Fermentation hängt von der Konzentration der Mikroorganismen, Zellen, Zellbestandteile und Enzyme sowie von der Temperatur und dem pH-Wert ab. Und für die aerobe Fermentation gilt die Ordnungszahl 8. Die Produktrückgewinnung erfordert oft die Konzentration der verdünnten Lösung. Fast alle kommerziell hergestellten Enzyme, wie Enzyme, Saccharase und organische Verbindungen, werden durch Fermentation mit genetisch veränderten Mikroben erzeugt. In manchen Fällen ist die Produktion von Biomasse selbst das Ziel,

Verwandte Zeitschriften zur industriellen Fermentation:
Fermentationstechnologie, Journal of Biotechnology & Biomaterials, Molecular Biology, Journal of Phylogenetics & Evolutionary Biology, Journal of Molecular and Genetic Medicine, Microbial Biotechnology, Industrial Biotechnology, Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology