Fortschritte in der Fermentation

Die Fermentationstechnologie ist aufgrund ihrer einfachen Reaktion, hohen Spezifität, niedrigen Kosten und Flexibilität in der Anwendung seit langem ein beliebtes organisches Verfahren. Moderne Industrien haben das wesentliche Prinzip der Fermentation durch Fortschritte in der Technik und Biotechnologie ergänzt, um seine Anwendung bei der Herstellung einer Vielzahl von Biochemikalien, Biomolekülen und Biokraftstoffen zu erweitern. Der Anwendungsbereich der Fermentation durchbricht schnell den Bereich von Lebensmitteln wie Wein, Käse, Brot und Bier und verwandelt ihn in hochwertige Chemikalien, pharmazeutische Inhaltsstoffe und lebensmittelbezogene Chemikalien. Darüber hinaus haben steigende Kosten für Kohlenwasserstoffe und die Erschöpfung der Kraftstoffreserven ein starkes Argument für erschwingliche und einfache Fermentationsverfahren zur Herstellung chemischer Ersatzstoffe geschaffen. „Die Forschungsbemühungen haben sowohl im Unternehmen als auch im Bildungsbereich stark zugenommen. Dies wird vor allem durch Fermentationsanwendungen in der Energie- und Versorgungsbranche, der Spezialchemie und der Arzneimittelindustrie vorangetrieben“, sagt der Analyst dieser Analyse. „Im Energiebereich – und insbesondere bei Biokraftstoffen – besteht großes Interesse an der Anwendung fermentativer Techniken zur Herstellung von wettbewerbsfähigem Bioethanol.“

Verwandte Zeitschriften für Fortschritte in der
Fermentationstechnologie, Journal of Phylogenetics & Evolutionary Biology, Journal of Molecular and Genetic Medicine, Chemical Sciences Journal, Biologie und Medizin, Journal of Fermentationstechnologie, Biotechnology Journal, Fermentation – Open Access