Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

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Artischocke (Cynara scolymus): Ultraschallextraktion und Quantifizierung von Antioxidantien

• Fabiola Mallon Mercado

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Inzidenzstudie der häufigsten bakteriellen und pilzlichen Ursachen von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten im Gouvernement Basra im Irak

• Reham Muhammad Mustaffa AlMosawi

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Nährwert von verarbeiteten Mucuna-Bohnen: Tragödie für Parkinson

• Suresh Shivaji Suryawanshi

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Mit Katastrophen leben, mit Technologien zurechtkommen Eine Innovation für Millionen durch die Umwandlung der Landwirtschaft in ein Agrarindustriesystem zur Ernährungssicherheit und Ernährung der Armen in Bangladesch

• AZM Nazmul Islam Chowdhury

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Aufnahme von Diäten, die Moringa oleifera-Körner im Zusammenhang mit Pennisetum purpureum enthalten, bei Meerschweinchen (Cavia porcellus) in Westkamerun

• Djoumessi Tobou Frankreich Gina

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Vorhersage von Umweltindikatoren bei der Landnivellierung mithilfe künstlicher Intelligenz

• Isham Alzoub

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Standardisierung und Harmonisierung von Nutraceuticals und Anwendung der Hr-Ms-Analyse in der Lebensmittelindustrie

• Hemand Aravind

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Tocole als Mittel zur Identifizierung von Ölen und Fetten

• Zahra Touhidiyan

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Durch Lebensmittel übertragene Zoonosen – Eine globale Perspektive

• Abhilasha Shourie

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Ernährungssicherheit vs. Lebensmittelsicherheit in Namibia

• Hosea Shaanika

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Zusammenfassung der Präventions- und/oder Kontrollstrategien zur Reduzierung des Corona-Pilze-Komplexes bei Bio-Exportbananen am Bestimmungsort

• Jose Dulanto Bejarano

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Tulsi-Pflanze

• Israr Ahmad

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Fortgeschrittene Glykationsendprodukte in Lebensmitteln als potenzielle endokrine Disruptoren: Eine neue Bedrohung für die gegenwärtige und zukünftige Generation

• Guna Ravichandran

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Anti-Quorum-Sensing-Potenzial von Phytochemikalien gegen lebensmittelbedingte Krankheitserreger

• Shetty Halady, Prathapkumar - Wikipedia

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Diffusionseigenschaften der Mangoschale (Mangifera indica L. cv Carabao) im Hinblick auf die Wirkung einer Chitosan-Nanosilica-Komposit-Fruchtbeschichtung

• Ma. Camille Gonzales Acabal

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Erhaltung und Qualitätsstandard

• Elizabeth Vimbai Mungwari

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Mögliche Anwendungen für Extrakte aus Lippia graveolens Kunth (Mexikanischer Oregano) bei der Behandlung und Vorbeugung von durch Lebensmittel übertragenen Protozoenerkrankungen

• Ramiro Quintanilla-Licea

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Taurinhaltig; Maßgeschneiderte funktionelle Lebensmittel und Nutraceuticals – für eine gute Gesundheit

• R. C. Gupta

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Mögliche klinische Anwendungen von Capsaicinoiden

• Aadil Khan

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Pistacia lentiscus-Öl schützt vor durch Bleomycin und oxidativen Stress verursachter Lungenfibrose bei Ratten

• Aissani Nadhem

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Lebensmittel- und Ernährungsproteomik

• Sudha Bansode

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Einsatz von Hydrokolloiden zur Entwicklung eines taktilen Frischeindikators für Lebensmittel

• Giorgia Raci

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Verunreinigungen in Gewürzen und Kräutern: Heilmittel für eine gesunde Gesundheit

• Amit Krishna De

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Die ernährungsphysiologische Bedeutung verarbeiteter Mucuna-Bohnen ist eine Tragödie für die Behandlung der Parkinson-Krankheit

• Suresh Shivaji Suryawanshi

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Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und -gesetzgebung in Entwicklungsländern (Simbabwe)

• Nyasha Chiwara