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Abstrakt
Ernährungssicherheit vs. Lebensmittelsicherheit in Namibia
Hosea Shaanika
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der USA definiert Ernährungssicherheit als den Zustand, in dem alle Menschen jederzeit physischen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichenden, sicheren und nahrhaften Lebensmitteln haben, die ihren Ernährungsbedürfnissen und -präferenzen für ein aktives, gesundes Leben entsprechen. In den meisten Entwicklungsländern liegt der Schwerpunkt auf der Ernährungssicherheit, während dem Konzept der Lebensmittelsicherheit, obwohl es genauso wichtig ist, nicht so viel Aufmerksamkeit geschenkt wird. Lebensmittelsicherheit als Konzept ist eine Stärkung der Lebensmittelsicherheit und erklärt die Bedingungen und Praktiken, die die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln bewahren, um Verunreinigungen und durch Lebensmittel verursachte Krankheiten zu verhindern. Unsichere Lebensmittel machen Menschen krank, da sie gefährliche Stoffe oder Verunreinigungen enthalten können, die unmittelbare Krankheiten verursachen oder im schlimmsten Fall zu chronischen Krankheiten und sogar zum Tod führen können.