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Studien zur Lebensmittelbiotechnologie
Unter moderner Biotechnologie versteht man verschiedene wissenschaftliche Techniken, mit denen mithilfe genetischer Erkenntnisse bestimmte gewünschte Merkmale in Pflanzen, Tieren oder Mikroorganismen erzeugt werden. Seit ihrer Einführung in die Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion Anfang der 1990er Jahre wird die Biotechnologie zur Entwicklung neuer Werkzeuge zur Verbesserung der Produktivität genutzt. Im Jahr 2005 haben 21 Länder Biotech-Pflanzen auf einer Gesamtfläche von 222 Millionen Hektar angebaut. Zu diesen Nutzpflanzen gehören Sojabohnen, Mais, Baumwolle, Raps, Papaya und Kürbis, bei denen es sich um verbesserte Versionen der traditionellen Sorten handelt.
Verwandte Zeitschriften zu Studien zur Lebensmittelbiotechnologie
Angewandte Mikrobiologie und Biotechnologie, Journal of Chemical Technology and Biotechnology, European Review of Agricultural Economics, Journal of Microbiological Methods, Molecular Nutrition & Food Research, Food Biophysics, Annals of Microbiology, BMC Microbiology, Food Quality and Preference, Food Science and Technology Research, Journal of Nutritional Biochemistry, Nutrition Research, Ecological Engineering