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Volumen 4, Ausgabe 6 (2013)

Forschungsartikel

Das neue kombinierte Sojagetränk für ältere Menschen: der technologische Prozess und die Verwendung

  • Marina V. Palagina, Natalia G. Plekhova, Evgeniya S. Fishchenko, Elena I. Cherevach und Larisa A. Tekutyeva

Forschungsartikel

Mikrobielle Untersuchungen an in blechfreien Stahldosen aufbewahrten Curry-Fertiggerichten

  • Pushparajan N, Varadharajan D und Soundarapandian P

Forschungsartikel

Entwicklung und Charakterisierung antimikrobieller Verpackungsfolien

  • Zinash Assefa und Shimelis Admassu