Indiziert in
  • Genamics JournalSeek
  • Akademische Schlüssel
  • JournalTOCs
  • Nationale Wissensinfrastruktur Chinas (CNKI)
  • Zugang zu globaler Online-Forschung in der Landwirtschaft (AGORA)
  • Zentrum für Landwirtschaft und Biowissenschaften International (CABI)
  • RefSeek
  • Verzeichnis der Indexierung von Forschungszeitschriften (DRJI)
  • Hamdard-Universität
  • EBSCO AZ
  • OCLC – WorldCat
  • Gelehrtersteer
  • SWB Online-Katalog
  • Publons
  • Euro-Pub
  • Google Scholar
Mehr sehen
Nützliche Links
Teile diese Seite
Zeitschriftenflyer
Flyer image
Open-Access-Zeitschriften
Mehr sehen

Volumen 7, Ausgabe 11 (2016)

Forschungsartikel

Verbesserung des Nährwerts einer fermentierten Getreidemilch: 2-getrocknetes Kishk Like

  • Khaled S. Nassar, Shamsia SM und Attia IA

Forschungsartikel

Nutzung der Funktionen von Hydrokolloiden als Fettmimetikum zur Verbesserung der Eigenschaften von fettarmem Domiati-Käse

  • Tareq Alnemr, Ahmed Helal, Amal Hassan und Khaled Elsaadany

Rezensionsartikel

Ein Überblick über probiotische Lebensmittel: Kefir, Kimchi und Kombucha

  • Felix ASH

Forschungsartikel

Optimierung von Lebensmittelsäuerungsmitteln zur Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften von Fruchtgelees

  • Kesava Reddy C, Sivapriya TVS, Arun Kumar U und Ramalingam C

Forschungsartikel

Qualitätsbewertung von Broilerfleisch unter simulierten Hitzebedingungen

  • Santos Vaz AB, Aline G Ganecco, Juliana Lolli MM, Mariana P Berton, Cássia RD, Greicy Mitzi BM, Marcel M Boiago, Luciana Miyagusku, Hirasilva Borba und Pedro A de Souza

Forschungsartikel

Entwicklung und Qualitätsbewertung von mit Jamun-Samenpulver angereicherten Keksen auf Basis von Fingerhirse

  • Kalse SB, Swami SB, Sawant AA und Thakor NJ

Forschungsartikel

Qualitätssteigerung von Thunfischkonserven (Euthynnus alletteratus) durch Bleichmittel, Vorkochzeit und Füllmedium

  • Mohamed K Morsy

Forschungsartikel

Entwicklung von Reformhäusern aus Ölkuchen

  • Sunil L, Prakruthi A, Prasanth Kumar PK und Gopala Krishna AG