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Volumen 3, Ausgabe 7 (2012)

Forschungsartikel

Produktion von Ethanol aus sudanesischer Zuckerrohrmelasse und Bewertung seiner Qualität

  • Mohammed Abdalbasit A. Gasmalla, Ruijin Yang, Mehdi Nikoo und Su Man

Forschungsartikel

Photostabilisierte LDPE-Folien mit UV-Absorber und HALS als Lichtschutz für Rosé-Schaumwein

  • Kélen Cristofoli, Rosmary N. Brandalise und Mara Zeni

Forschungsartikel

Texturelle und mikrobiologische Eigenschaften von pflanzlichen Sojabohnen (Edamame) werden durch Blanchieren und Lagerbedingungen beeinflusst

  • Yixiang Xu, Edward Sismour, Steven Pao, Laban Rutto, Cory Grizzard und Shuxin Ren