Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Forschungsartikel

Einfluss der Zentrifugengeschwindigkeit auf die Gelextraktion aus Aloe Vera-Blättern

• Chandegara VK und Varshney AK

Forschungsartikel

Leistungsbewertung eines mit Biomasse befeuerten Trockners zur Kopra-Trocknung: Ein Vergleich mit der herkömmlichen Trocknung im subtropischen Klima

• Sachidananda Swain, Din M, Chandrika R, Sahoo GP und S Dam Roy

Forschungsartikel

Untersuchungen zu den physikochemischen, funktionellen und sensorischen Eigenschaften von aus getrockneten Maniokchips gewonnenem Gari

• Elohor O Udoro, Kehinde AT, Olasunkanmi SG und Charles TA

Forschungsartikel

Screening von gelbpigmentproduzierenden Bakterienisolaten aus verschiedenen ökoklimatischen Gebieten und Analyse des vom Isolat produzierten Carotinoides

• Indra Arulselvi P, Umamaheswari S, Ranandkumar Sharma G, Karthik C und Jayakrishna C

Forschungsartikel

Bewertung der Qualitätsmerkmale von nährstoffreicher Ergänzungsnahrung aus Mischungen von gemälztem Qualitätseiweißmais (Zea mays L.) und gedämpfter Augenbohne (Vigna unguiculata)

• Ikujenlola AV und Adurotoye EA

Forschungsartikel

Einige elektrische Eigenschaften von Melonensamen (Citrullus colosynthis L)

• Burubai W

Forschungsartikel

Prävalenz von Auszehrung und damit verbundene Faktoren bei Kindern im Alter von 6 bis 59 Monaten im Distrikt Guto Gida, Regionalstaat Oromia, Äthiopien

• Alemu Adeba, Sileshi Garoma, Habtamu Fekadu und Wondu Garoma

Forschungsartikel

Studien zur Wertsteigerung Kinnow - Aonla Blended Ready to Serve Beverage

• Vikram Balaji und Prasad VM