Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Abstrakt

Prävalenz von Auszehrung und damit verbundene Faktoren bei Kindern im Alter von 6 bis 59 Monaten im Distrikt Guto Gida, Regionalstaat Oromia, Äthiopien

Alemu Adeba, Sileshi Garoma, Habtamu Fekadu und Wondu Garoma

Hintergrund: Ernährung ist eine zentrale Säule des menschlichen Lebens und ihr Bedarf unterscheidet sich je nach Alter, Geschlecht und während physiologischer Veränderungen wie Beikost und Kindsalter. Akute und chronische Unterernährung sind in Äthiopien weit verbreitet. Fast die Hälfte der äthiopischen Kinder ist chronisch unterernährt und jedes zehnte Kind ist ausgezehrt. Etwa 47 % der Kinder unter fünf Jahren sind unterentwickelt, 11 % sind ausgezehrt und 38 % sind untergewichtig. Akute Unterernährung, auch Auszehrung genannt, ist durch eine schnelle Verschlechterung des Ernährungszustands innerhalb eines kurzen Zeitraums gekennzeichnet. Bei Kindern kann sie anhand des Gewicht-zu-Größe-Nährwertindex oder des Oberarmumfangs gemessen werden. Es gibt verschiedene Schweregrade akuter Unterernährung: mittelschwere akute Unterernährung (MAM) und schwere akute Unterernährung (SAM). Die empfohlene Revision der Grenzwerte zur Feststellung der Auszehrung ist wie folgt: SAM: MUAC < 110 mm für schwere akute Unterernährung (SAM), mittelschwere akute Unterernährung (MAM): MUAC > 115 und < 125 mm, Grenzwert normal ≥ 125 mm. Eine beschreibende Querschnittserhebung und MUAC-Messungen wurden verwendet, um die Prävalenz von Auszehrung und die damit verbundenen Faktoren bei Kindern im Alter von 6 bis 59 Monaten im Distrikt Guto Gida, Oromia, Äthiopien zu untersuchen. Es wurde eine mehrstufige Zufallsstichprobentechnik verwendet und 359 Kinder im Alter von 6 bis 59 Monaten wurden aus 398 eingeschriebenen Kindern für die Studie ausgewählt. Die quantitativen Daten wurden mit SPSS für Windows (17.0) und EPI-6 analysiert. Sowohl bivariate als auch multiple logistische Regressionen wurden ausgeführt, um Faktoren zu beurteilen, die mit der abhängigen Variable bei p < 0,05 verbunden waren, und um die Störfaktoren zu kontrollieren. Ziel: Ermittlung der Prävalenz von Auszehrung und der damit verbundenen Faktoren bei 6- bis 59-monatigen Kindern im Distrikt Guto Gida, Oromia, Äthiopien.