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Abstrakt
Einfluss der Zentrifugengeschwindigkeit auf die Gelextraktion aus Aloe Vera-Blättern
Chandegara VK und Varshney AK
In diesem Artikel wird die Extraktion von Gel aus Aloe-Vera-Blättern mittels Zentrifugation beschrieben. Die Wirkung verschiedener Zentrifugengeschwindigkeiten (2000, 5000 und 10.000 U/min) bei unterschiedlichen Temperaturen (5 °C, 10 °C und 32 °C (Umgebungstemperatur)) und Zentrifugenhaltedauern (10, 20 und 30 Min.) auf die Gelausbeute und Qualitätsparameter wie Viskosität und Brechungsindex des Gels wurde untersucht. Es wurde versucht, die Zentrifugengeschwindigkeit für die Gelextraktion aus Aloe-Vera-Blättern zu optimieren. Man kam zu dem Schluss, dass die Extraktion des Aloe-Vera-Gels bei 10.000 U/min, einer Temperatur von 5 °C und einer Dauer von 30 Min. erfolgen sollte, da dies zu einer höheren Gelausbeute und einer besseren Gelqualität führt. Eine höhere Zentrifugengeschwindigkeit führt zu einer stärkeren Trennung der Gelmoleküle und -fasern vom Aloe-Vera-Fruchtfleisch, um ein klares Gel zu erhalten.