ISSN: 2157-7110
Rezensionsartikel
Ein Hauptanliegen hinsichtlich guter Ernährung versus guter Gesundheit
Forschungsartikel
Die Auswirkung kryogenen Einfrierens und anschließender Gammabestrahlung auf das Überleben von Salmonellenarten auf gefrorenen Garnelen
Formulierung, Nährwertbewertung und Lagerungsstudie von Nahrungsergänzungsmitteln (Panjiri)
Antioxidative Eigenschaften von wilden Speisepilzen
Biochemische und technologische Eigenschaften von Samen und Ölen der in der Türkei wild wachsenden Pflanzen Capparis spinosa und Capparis ovata
Untersuchung von Staphylococcus aureus in Rohmilch und pasteurisierter Milch, die in der Region Reconcavo im brasilianischen Bundesstaat Bahia konsumiert wird
Emulgierende Eigenschaften von Aktomyosin aus dem Mantel von Tintenfischen (Illex argentinus) bei Lagerung bei 2-4 °C. Wirkung einiger Inhibitoren