Es handelt sich um eine Wissenschaft, die dazu beiträgt, den Gesundheitszustand des Landes zu verbessern, indem sie das Ernährungssystem verändert. Im Mittelpunkt steht die Frage nach den Ernährungsbedürfnissen der Bevölkerung . Public-Health-Ernährung ist die Wissenschaft und Kunst, durch Ernährung Krankheiten vorzubeugen, das Leben zu verlängern und die Gesundheit zu fördern. Das Ziel derjenigen, die als Ernährungsberater im öffentlichen Gesundheitswesen arbeiten, besteht darin, dass jeder durch gesündere Lebensmittel und ernährungsbezogene Entscheidungen zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden gelangt.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation bezieht sich öffentliche Gesundheit auf alle organisierten Maßnahmen (ob öffentlich oder privat), um Krankheiten vorzubeugen, die Gesundheit zu fördern und das Leben der gesamten Bevölkerung zu verlängern. Ziel seiner Aktivitäten ist es, Bedingungen zu schaffen, unter denen Menschen gesund sein können, und sich auf ganze Bevölkerungsgruppen und nicht auf einzelne Patienten oder Krankheiten zu konzentrieren. Daher geht es bei der öffentlichen Gesundheit um das gesamte System und nicht nur um die Ausrottung einer bestimmten Krankheit.
Verwandte Zeitschriften für Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen
Journal of Nutritional Disorders & Therapy, Community & Public Health Nursing, International Journal of Collaborative Research on Internal Medicine & Public Health, International Journal of Public Health & Safety, Tropical Diseases & Public Health, Public Health Nutrition, Nutrition Research, Annual Reviews of Nutrition , Nutrition Reviews, Journal of Nutrition, Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, Clinical Nutrition, European Journal of Clinical Nutrition, Nutrition Journal