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Volumen 9, Ausgabe 4 (2018)

Forschungsartikel

Entwicklung der Soße aus Cabibi/Süßwassermuschel (Batissa violacea).

  • Cortes, Kalifornien

Forschungsartikel

Bewertung der Wachstumsleistung bei Jungtieren von Mugil cephalus l., die mit einer Diät gefüttert wurden, die fermentierte Pflanzenfuttermittel anstelle von Fischmehl enthielten, oder mit Fischdarmbakterien angereicherte Diäten

  • De D, Ghoshal TK, Biswas G, Mukherjee S, Kumar S, Anand PSS, Raja RA und Vijayan KK

Forschungsartikel

Allgemeiner Plan zur Umsetzung der ISO 22000:2005 für Thunfischkonserven und Bewertung der Umsetzung des FSMS zur Histaminkontrolle

  • Maryam Behrouzinia und Amir Fallah

Forschungsartikel

Korrelation zwischen sensorischen Bewertungsergebnissen und Geschmackseigenschaften von Schwarztees aus aller Welt

  • Duan Y, Song X, Yang Y, Li L, Zhao Y, Wang Y, Fang W und Zhu X

Forschungsartikel

Zubereitung und Bewertung von Karotten-Apfel-Marmelade

  • Ullah N, Ullah S, Khan A, Ullah I und Badshah S