ISSN: 2157-7110
Forschungsartikel
Studie über die Auswirkungen der Wärmebehandlung auf verzehrfertiges Geflügel-Eier-Keema
Auswirkungen der Pasteurisierung durch konventionelle und Mikrowellen-Erhitzung auf die physikochemischen Eigenschaften von Pampelmusensaft (Citrus maxima)
Vorteile der Laktosekonzentration zwischen Ziegenmilch und handelsüblichem Milchpulver
Bewertung von Techniken zur Reduzierung antinutritiver Faktoren für ein verbessertes Triticale-Verwertungssystem in der Region Amhara
Stabilität und Funktionalität von Traubentrester als Nährstoffzusatz im Extrusionsprozess