ISSN: 2157-7110
Forschungsartikel
Herstellung von sauren Traubengetränken (Vitis Vinifera) und Bewertung ihrer Lagerstabilität
Untersuchung der Auswirkungen von Laufradschaufelmustern und der Größe von Pistaziennüssen auf die Schäleffizienz von Pistaziennüssen mithilfe einer Zentrifugalschälmaschine
Protein, Fett, Kalorien, Mineralien, Phytinsäure und Phenole in einigen pflanzlichen Lebensmitteln basierend auf Diät
Verwendung von Oleuropein als Zusatzstoff für Futtermittel und Produkte für den Menschen
Headspace-Festphasen-Mikroextraktionsanalyse der flüchtigen Geschmacksstoffe gerösteter Kichererbsen (Cicer arietinum L)