ISSN: 2157-7110
Forschungsartikel
Neue verarbeitete Makhana-Produkte für die Gesundheit
Entwicklung von Porridge aus Kocho- und Kichererbsen-Mischmehl: Bewertung der Nährstoffzusammensetzung und der funktionellen Eigenschaften der Mehle sowie der sensorischen Eigenschaften des Porridges
Einfluss des Mischungsverhältnisses von Sojabohnen- und Sorghummehl auf die unmittelbare Zusammensetzung und sensorische Qualität von Keksen aus Weichweizen
Qualitätsbewertung von mit verschiedenen chemischen Konservierungsmitteln behandeltem Süßkirschsaft ( Prunus avium )
Studie zu den Trocknungseigenschaften von Guavenblättern