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Volumen 10, Ausgabe 1 (2019)

Forschungsartikel

Auswirkungen von Trocknungsmethoden auf die Qualitätsmerkmale von Garnelen

  • Ajifolokun OM, Basson AK, Osunsanmi FO und Zharare GE

Forschungsartikel

Freier Zucker- und Fructangehalt häufig verzehrter Früchte der Metropole Maiduguri im Nordosten Nigerias

  • Abubakar Gidado, Aliyu Daja, Zainab Mohammed Kassim, Aisha Idris und Mohammed Audu

Forschungsartikel

Verbesserung der Qualität von Granatapfelleder

  • Souzan Saad Latif und Waled Mohamed Abdel-Aleem

Forschungsartikel

Analyse der Nährstoff-, Pilz- und Aflatoxinzusammensetzung von mit gelagertem und frischem Mais verarbeitetem Ogi

  • Gbolagade S. Jonathan, Oluwatosin B. Ogunsanwo und Michael D. Asemoloye