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Volumen 8, Ausgabe 4 (2017)

Kommentar

Wärmedämmstoffe: Ein Mittel zur Energieeinsparung

  • Gajanan Deshmukh, Preeti Birwal, Rupesh Datir und Saurabh Patel

Forschungsartikel

Osmotische Dehydratationseigenschaften von Kürbisscheiben unter Verwendung einer ternären osmotischen Lösung aus Saccharose und Natriumchlorid

  • Mehnaza Manzoor, Shukla RN, Mishra AA, Afrin Fatima und Nayik GA

Forschungsartikel

Einfluss von Qualitätsparametern nach der Ernte auf die Ultraschallbehandlung von Khoonphal (Haematocarpus validus) in Meghalaya, Nordostindien

  • Sasikumar R, Vivek K, Chakaravarthy S und Deka SC

Forschungsartikel

Einfluss der Verarbeitungs- und Trocknungsmethoden auf die Nährwerte von Mehrkorn- und Hülsenfruchtmehl

  • Kumari PV und Sangeetha N

Forschungsartikel

Einfluss instinktiver Kochmethoden und veränderter Verarbeitungszeiten auf die potenziellen Antioxidantien, Farbe, Textur, Vitamin C und β-Carotin ausgewählter Gemüsesorten

  • Ali M, Khan MR, Rakha A, Khalil AA, Lillah K und Murtaza G