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Volumen 2, Ausgabe 2 (2011)

Forschungsartikel

Effect of Microwave Treatment On Physical and Functional Properties of Orange (Citrus Sinensis) Peel and Leaves

  • Asma Kammoun Bejar, Nabil Kechaou and Nourhène Boudhrioua Mihoubi

Forschungsartikel

Concentration of Apple Juice Using Spinning Disc Reactor Technology

  • Mahmood Akhtar, Philip Chan, Novi Safriani, Brent Murray and Graham Clayton