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Volumen 12, Ausgabe 4 (2021)

Forschungsartikel

Auswirkungen von Verfälschung und Wärmebehandlung auf die Qualität äthiopischen Honigs

  • Tesfaye Wendimagegn, Omar Bin Hameed*, Fiza Nazir, Tewodros Birhanu Aychiluhim, Abdur Rehman Yusuf

Forschungsartikel

Einfluss von Temperatur- und Zeitkombinationen auf Farbeigenschaften, Mineral- und Vitamingehalt roher und gerösteter Cashewkerne

  • Olawale Paul Olatidoye1*, Taofik Akinyemi Shittu2, Samuel Olusegun Awonorin2, Emmanuel Sunday Akin Ajisegiri3