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Volumen 12, Ausgabe 10 (2021)

Forschungsartikel

Haltbarkeit und Qualität von Knoblauch unter Einfluss der Lagerbedingungen

  • El-Sayed G. Khater*, Adel H. Bahnasawy, Doha M. Ibrahim

Forschung

Thermische und oxidative Untersuchung von handwerklich und industriell synthetisiertem Kokosnussöl (Cocos nucifera L.)

  • José Carlos Oliveira Santos1*, Jakeline Santos Martins1, Marta Maria da Conceição2