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Volumen 10, Ausgabe 8 (2019)

Forschungsartikel

Erhaltung der Qualität von Weizen-Erdnuss-Proteinkonzentratmehl

  • Zubair AB, Maxwell YMO, Femi FA, Teidi RO, Ocheme OB

Forschungsartikel

Formulierung gehaltvoller natürlicher Aromen aus Pflanzenmaterialien für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

  • Mesfin Getachew, Sisay Awoke, Yadessa Melaku, Minbale Gashu, Zelalem Gizachew