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Volumen 11, Ausgabe 8 (2020)

Forschungsartikel

Proximale Zusammensetzung des einheimischen alkoholischen Getränks Cheka in Konso, Südwest-Äthiopien

  • Behailu Tsegaye1*, Eyayu Girma1, Eskezaw Agedew2, Eshetu Zerihun3, Tadious Hailu4, Tamiru Shibru4, Sintayehu Abebe3, Tesfaye Kanko1, Vishnu Narayanan5

Forschungsartikel

Entwicklung und Optimierung von Nudeln mit niedrigem glykämischen Index durch die Verwendung von Mehrkomponentenmischungen

  • Manasa Pachipulusu, Swathi Jarugulla, Akhila Macharla, Raviteja Thanda