ISSN: 2157-7110
Forschungsartikel
Die Auswirkung der Mikrowellenerhitzung von Pandanusblättern mit vakuumgetrocknetem, nicht aromatischem gemahlenem Reis auf die Akzeptanz von gekochtem Reis durch den Verbraucher
Prozessparameterschätzung für die Biodieselproduktion aus Altfrittieröl (Pflanzen- und Palmöl) unter Verwendung eines homogenen Katalysators
Einfluss von Kürbismehl auf die rheologischen Eigenschaften von Weizenmehl und auf die Keksqualität