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Abstrakt
Gesamtphenolgehalt, Flavonoidgehalt und antioxidative Aktivitäten von Trigonella foenum-graecum, Aframomum cororima und Lippiaadoensis var. koseret
Genet Shiferaw*, Engeda Dessalegn und Yassin Hassen
Ziel der vorliegenden Studie war es, den Gesamtphenol- und Flavonoidgehalt sowie die antioxidative Wirkung von drei Extrakten zu ermitteln: Trigonella foenum-graecum (Bockshornklee)-Samen, Aframomum cororima (Korarima)-Samen und Lippiaadoensis var. koseret (Koseret)-Blätter.
Die getrockneten Blätter von Bockshornklee, Korarima und Koseret wurden nacheinander 24 Stunden lang durch Mazeration mit Ethanol extrahiert. Der Gesamtphenol- und Gesamtflavonoidgehalt der Extrakte wurde mit der Folin-Ciocalteu- bzw. der Aluminiumchlorid-Methode bestimmt und die antioxidative Wirkung mit Diphenol-Pincrly-Hydrazil, Eisen(III)-Reduktionskraft und Phosphomolbdän-Test.
Abschließend zeigten die Ergebnisse, dass ethanolische Extrakte einen signifikanten Phenol- und Flavonoidgehalt sowie eine sehr gute antioxidative Wirkung aufwiesen. Es wurde festgestellt, dass Koseret den höchsten TPC-Gehalt von 139,3 ± 1 Milligramm Gallussäureäquivalent pro Gramm Trockenextrakt und den höchsten TFC-Gehalt von 167,5 ± 0,64 Milligramm Catechinäquivalent pro Gramm Trockenextrakt enthielt. Koseret hat den höchsten Gesamtphenol- und Flavonoidgehalt sowie die höchste antioxidative Aktivität.