Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Abstrakt

Tocotrienol-Konzentration mittels gepackter Säule mit überkritischer Flüssigkeit

Ng MH, Choo YM, Chuah CH und Hashim MA

Palmöl ist die reichhaltigste Quelle natürlichen Tocotrienols. Tocole in Palmen bestehen aus Tocopherolen und Tocotrienol in Mengen zwischen 600 ppm und 1.000 ppm in rohem Palmöl. Sowohl Tocopherole als auch Tocotrienole haben sich als gesundheitsfördernd erwiesen, wobei die Tocotrienole eine stärkere antioxidative und krebshemmende Wirkung aufweisen als die Tocopherole. Es wurden Anstrengungen unternommen, um die wertvollen Tocole aus Palmöl zu extrahieren und zurückzugewinnen, wo sie zu Nahrungsmittelanreicherungsmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln oder als Inhaltsstoffe in Kosmetikformulierungen verarbeitet werden. Dieser Artikel berichtet über die Anwendung der überkritischen Flüssigkeitschromatographie (SFC) zu diesem Zweck. Der Prozess und die Durchführbarkeit der Extraktion und Rückgewinnung von Tocolen aus Palmen mithilfe der SFC werden beschrieben. Dabei wurde festgestellt, dass die SFC in der Lage ist, die Palmtocole in gleichbleibender Reinheit und Produktionsrate zu reinigen, ohne die Verarbeitungszeit zu beeinträchtigen. Tocole mit 20 % Reinheit wurden in einem chromatographischen Schritt mit SFC gewonnen, wobei Kohlendioxid als mobile Phase und Ethanol als Modifikator bei 600 °C und 190 bar mit einer spezifischen Produktionsrate zwischen 16–31 g.kg ^-1 min verwendet wurden. Die Reinheit des Endprodukts und die Produktionsrate können jedoch durch die Einführung eines Vorbehandlungsschritts vor der Reinigung durch SFC erheblich verbessert werden. Die Reinheit des Endprodukts erhöht sich durch die Einführung des Vorbehandlungsschritts um mehr als das Dreifache. Die Reinheit und die spezifische Produktionsrate der aus vorbehandeltem Palmöl gewonnenen Tocole betrugen 70 % bzw. 446,8–844,6 g.kg ^-1 Min.