Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Abstrakt

Die Wirkung von Grüntee-Extrakt (Camellia sinensis) gegen durch Tamoxifen verursachte Lebertoxizität bei Ratten

Faiza A Mahboub

Die vorliegende Studie wurde durchgeführt, um die antioxidative Kapazität von Grüntee-Extrakt (Camellia sinensis) gegen durch Tamoxifencitrat verursachte Leberschäden zu untersuchen. Es wurden vier Gruppen mit jeweils zehn weiblichen Wister-Ratten ausgewählt: Gruppe I diente als Kontrollgruppe, Gruppe II durfte Grüntee-Extrakt (1,5 % w/v in Wasser) als einzige Flüssigkeit trinken, Gruppe III wurde durch intraperitoneale Injektion von Tamoxifen (45 mg/kg/Tag) an 7 aufeinanderfolgenden Tagen geschädigt und Gruppe IV durfte Grüntee-Extrakt (1,5 % w/v in Wasser) 4 Tage vor und 14 Tage nach der Tamxifen-Intoxikation (45 mg/kg/Tag an 7 aufeinanderfolgenden Tagen) als einzige Trinkwasserquelle erhalten. Bei mit Tamoxifen behandelten Ratten wurden oxidative Leberschäden beobachtet, die sich durch eine erhöhte Lipidperoxidation in der Leber sowie einen Mangel an antioxidativen Leberenzymen zeigten; Katalase, Superoxiddismutase und Glutathionperoxidase mit starker Degeneration und Nekrose der Hepatozyten. Histopathologische Studien an mit Tamoxefin behandelten Lebern ergaben, dass die Ergänzung mit Grüntee-Extrakt zu leichter Degeneration und Nekrose der Hepatozyten führte. Darüber hinaus normalisierte Grüntee-Extrakt Katalase, Superoxiddismutase, Glutathionperoxidase und den Lipidperoxidationsgehalt der Leber. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Ergänzung mit Grüntee-Extrakt in hohem Maße dazu beiträgt, die durch Tamoxefin-Exposition erlittenen Schäden abzuschwächen und zu beheben.