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Abstrakt
Untersuchung der sensorischen Eigenschaften und Haltbarkeit von entwickelten Verdauungspillen aus Makoi (Solanum nigrum)
Bimal Bibhuti und Yadav AK
Solanum nigrum gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Die gebräuchlichen Namen dafür sind Schwarzer Nachtschatten und Makoi. Die in Solanum nigrum häufig vorkommenden chemischen Bestandteile sind Glykoalkaloide, Glykoproteine, Polysaccharide, Polyphenolverbindungen wie Gallussäure, Cathechin, Protocatechusäure, Kaffeesäure, Epicatechin, Rutin usw. Solanum nigrum ist als Heilpflanze sehr wichtig. Wurzeln, ganze Pflanzen und Blätter werden verwendet, aber schwarze Früchte werden nicht verwendet, da sie giftig sind. Daher werden sie nicht für medizinische Zwecke verwendet. Rötlich-braun gefärbte Früchte werden für essbare Zwecke verwendet. Es wird auch in der traditionellen Medizin in Indien und anderen Teilen der Welt häufig verwendet, um Lebererkrankungen, Verdauungsstörungen, chronische Hautkrankheiten, entzündliche Erkrankungen, schmerzhafte Perioden, Fieber, Durchfall, Augenkrankheiten, Tollwut usw. zu heilen. Mit Gewürzen hergestellte Extrakte linderten Magenbeschwerden und verbesserten im Vergleich zu anderen Verdauungspillen auch die Verdauungsaktivität.