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Abstrakt
Überblick über die aktuelle Situation bei aktiven und intelligenten Verpackungstechnologien
Abhishek Ranvare*, Hritvik Jadhav
Die traditionelle Rolle der Verpackung besteht darin, Schutz vor der äußeren Umgebung zu bieten und eine bequeme Verteilung zu gewährleisten. Die sich ändernden globalen Trends erfordern Innovationen im Bereich der Lebensmittelverpackung. Aktive und intelligente Verpackungssysteme werden die innovativen Verpackungssysteme dieser Ära sein. In diesem Bericht haben wir die aktiven Verpackungssysteme und intelligenten Verpackungssysteme und ihre Typen behandelt. Aktive Verpackung und intelligente Verpackung – diese beiden Begriffe unterscheiden sich. Das Hauptziel des aktiven Verpackungssystems besteht darin, die Haltbarkeitsdauer mit Hilfe von Absorptions- und Freisetzungssystemen zu verlängern. Zu den Absorptionssystemen in aktiven Verpackungen gehören O2 - Absorber, CO2 - Absorber und Ethylen-Absorber. Zu den Freisetzungssystemen gehören Antioxidantien und CO2 - Emitter. Die intelligenten Verpackungssysteme überwachen die Haltbarkeitsdauer des Produkts und geben einen visuellen Hinweis auf die Qualität des Produkts. Die intelligente Verpackung umfasst Datenträger, Indikatoren und Sensoren. Hologramme und thermochrome Tinten fallen ebenfalls unter die intelligenten Verpackungen. Die Verwendung aktiver und intelligenter Techniken ist auf kommerzieller Ebene begrenzt.