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Abstrakt
Quantifizierung von Cytokininen in Kokoswasser aus verschiedenen Reifungsstadien malaysischer Kokosnusssorten ( Cocos nucifera L.)
Mohd Izwan Mohd Lazim, Nurul Azurin Badruzaman, Koh Soo Peng und Kamariah Long
Kokoswasser (Cocos nucifera L.) ist aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten eines der vielseitigsten Naturprodukte der Welt. In Kokoswasser wurden mehrere nützliche Biochemikalien wie Vitamine, Mineralien, Proteine, Zucker und Enzyme identifiziert. Phytohormone, insbesondere Cytokinine, sind eine der interessantesten Komponenten, die in Kokoswasser enthalten sein sollen. Cytokinine haben einige signifikante Anti-Aging-, krebshemmende und antithrombotische Wirkungen gezeigt, die zu den verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Für diese Studie wurden zwei lokale Kokosnusssorten: Malayan Green Dwarf (MGD) und Malayan Yellow Dwarf (MYD) ausgewählt, um die in verschiedenen Reifestadien von Kokoswasser vorhandenen Cytokininverbindungen mittels Ultra-Performance-Flüssigkeitschromatographie zu quantifizieren. Die Reifestadien von Kokoswasser wurden in drei Gruppen eingeteilt: a) unreif, 120–200 Tage, b) reif, 220–300 Tage und c) überreif, 320–380 Tage. Unter zwei lokalen Kokosnusssorten wies MGD den höchsten Cytokiningehalt auf, der 3,2841 μM betrug. Unterschiedliche Reifungsgrade des Kokoswassers wirkten sich auf die Cytokininkonzentration sowohl bei MYD- als auch bei MGD-Sorten aus, die im unreifen bzw. reifen Stadium am höchsten war. Kurz gesagt wurde festgestellt, dass das Transzeatin-Ribosid die wichtigsten Cytokininverbindungen im Kokoswasser sowohl bei MGD- als auch bei MYD-Sorten ist.