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Abstrakt
Identifizierung und natürliche Bekämpfung von Milben in Ras-Käse
Dawood SAA und Ali FS
Es stellte sich heraus, dass Ras-Käseproben überwiegend von der A. siro-Milbe befallen waren. Ätherische Öle aus Nelken, Thymian, Rosmarin und Zitrusfrüchten zeigten eine effektive akarizide Wirkung gegen die Ras-Käsemilbe (A. siro). Behandlungen mit ätherischem Nelken- oder Rosmarinöl wirkten sich jedoch negativ auf den Käsegeschmack aus. Der Grad der akariziden Wirkung variierte jedoch je nach Art und Konzentration des ätherischen Öls. Ätherisches Nelkenöl erwies sich als das wirksamste Öl gegen Käsemilben. Der Geschmack von Ras-Käse wurde durch Zitrus- oder Thymianöl verbessert. Die Art des ätherischen Öls beeinflusste die allgemeine Akzeptanz des Käses. Mit ätherischem Zitrus- oder Thymianöl behandelter gereifter Käse zeigte eine allgemeinere Akzeptanz als andere behandelte Käsesorten.