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Abstrakt
Honigbienenproduktion und Bewertung der Honigqualität in der Guji-Zone, Äthiopien
Birhanu Tesema Areda
Im Guji-Distrikt in Äthiopien wurden die Produktionspraktiken und die Qualität der Honigbienen bewertet. Honigproben wurden aus den Bienenstöcken der Bauern und vom lokalen Honigmarkt entnommen, um die Qualität chemisch zu analysieren. Die physikochemischen Analysen des Honigs wurden an der Abteilung für Tierernährung und Lebensmittelwissenschaften der Haramaya-Universität durchgeführt. Alle analysierten physikochemischen Parameter lagen innerhalb der Grenzen lokaler und internationaler Standards. Die Honiganalyse im Labor wurde einer einfaktoriellen ANOVA von SAS unterzogen. Vor allem müssen die lokalen Imker durch praktische Schulungen geschult werden, um den geringen technologischen Aufwand und die Qualitätsmängel des Honigs zu verbessern und die Qualifikationslücke bei der Handhabung der Bienenstockprodukte nach der Ernte sowie bei der Verarbeitung und Verpackung zu schließen. Darüber hinaus ist es von entscheidender Bedeutung, die Versorgung mit hochwertiger Imkereiausrüstung zu erleichtern, und es wird eine weitere konsequente praktische Schulung der Gemeinde zum Umgang mit Bienen und Bienenprodukten empfohlen.