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Abstrakt
Gesundheitliche Vorteile und Anwendung von Präbiotika in Lebensmitteln
Younis K, Ahmad S und Jahan K
Präbiotika sind Nahrungsergänzungsmittel oder Nahrungsmittel, die unverdauliche Zutaten enthalten, die gezielt das Wachstum von einheimischen probiotischen Bakterien fördern und/oder ihre Aktivität steigern. Präbiotika-Therapien können Darmerkrankungen heilen, beispielsweise Verstopfung lindern, Durchfall unterdrücken und das Risiko von Osteoporose, arteriosklerotischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung mit Dyslipidämie, Insulinresistenz, Fettleibigkeit und möglicherweise Typ-2-Diabetes senken. Der schnelle Lebensstil der Menschen hat die normale Ernährung verändert, die ausreichend mit den für eine gute Darmfunktion erforderlichen Ballaststoffen angereichert war. Präbiotika sind spezielle Ballaststoffe mit selektiv fermentierbaren Zutaten, die von der Mikrobiota des menschlichen Darms benötigt werden. Der menschliche Dickdarm ist aufgrund der Mikrobiota eines der metabolisch aktivsten Organe des Körpers. Es wurde viel Arbeit investiert, um die Probleme im Zusammenhang mit ballaststoffarmen Nahrungsmitteln auf dem Markt zu lösen. Dieser Bericht konzentriert sich daher auf die gesundheitlichen Vorteile von Präbiotika und ihre Anwendung in Nahrungsmitteln.