Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Abstrakt

Extraktionsmodellierung und Charakterisierung bioaktiver Komponenten aus Psoralea corylifolia L., gewonnen durch überkritisches Kohlendioxid

Manohar B und Udaya Sankar K

Die rasante Entwicklung von Nutraceutika und funktionellen Lebensmitteln, die immer häufiger aus Phytochemikalien/Pflanzenextrakten hergestellt werden, hat einen neuen Trend in der Lebensmittelindustrie ausgelöst. Unter den verschiedenen Pflanzenmaterialien, die für die Extraktion von Bioaktivstoffen zur Verfügung stehen, konzentriert sich die vorliegende Arbeit auf Psoralea corylifolia L., allgemein bekannt als Bakuchi. Es wird in der chinesischen Medizin häufig zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet und besitzt antitumorale, antibakterielle, zytotoxische und antihelminthische Eigenschaften. Die im Samen enthaltenen Hauptbestandteile, das wärmeempfindliche Bakuchiol, Psoralen und Isosporalen, besitzen einen hohen biotechnologischen Wert. Die Extraktion der Bioaktivstoffe aus den Samen von Psoralea corylifolia wurde mit einem Hochdrucksystem mit überkritischem Kohlendioxid (SCCO2) bei Drücken von 22, 26 und 30 MPa und einer Temperatur von 313 K durchgeführt. Obwohl die Ausbeute der Extraktion durch das SCCO2-Extraktionsverfahren etwas geringer war als die Ausbeute durch die Hexanextraktionsmethode, war die Bakuchiolkonzentration im Extrakt viel höher als bei der Hexanextraktion. Die experimentellen Extraktionsdaten ließen sich mit dem Diffusionsmodell gut regressieren. Das LC-MS-Chromatogramm des Extrakts wies das Vorhandensein von neun primären Verbindungen nach. Die Ergebnisse zeigten, dass der Extrakt mit einer Bakuchiolkonzentration von 51 % durch SCCO2-Extraktion hergestellt werden konnte.