Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Abstrakt

Auswirkungen der Ergänzung mit verschiedenen Gerstenarten auf Futteraufnahme, Verdaulichkeit, Lebendgewichtsveränderung und Schlachtkörpereigenschaften von auf natürlichen Weiden gefütterten Hararghe-Hochlandschafen

Sefa Salo, Mengistu Urge und Getachew Animut

Diese Studie wurde an 24 einjährigen, intakten männlichen Hararghe-Hochlandschafen mit einem Ausgangskörpergewicht (KG) von 15,7 ± 2,3 kg (Mittelwert ± SD) durchgeführt, um die Auswirkungen der Ergänzung der Grundnahrung mit natürlichem Weideheu durch verschiedene Formen von Gerstenkörnern auf Futteraufnahme, Verdaulichkeit, durchschnittliche tägliche KG-Zunahme (ADG) und Schlachtkörperparameter zu bestimmen. Die Tiere wurden basierend auf ihrem Ausgangskörpergewicht in 6 Blöcke zu je 4 Tieren gruppiert und zufällig den vier Behandlungen zugewiesen. Die Behandlungen bestanden aus der Fütterung mit Heu ad libitum allein (T1) oder ergänzt mit 300 g Trockenmasse (DM) Rohgerste (RB, T2), Gerstenmalz (MB, T3) oder Gerstenschrot (CB, T4). Alle Tiere erhielten 50 g Trockenmasse als Ergänzung zu Nougetorte (NSC) und hatten freien Zugang zu Wasser und einem Mineralstoffblock. Das Experiment umfasste 90 Fütterungstage und 7 Tage Verdaulichkeitsversuche und am Ende eine Schlachtkörperbewertung. Der Rohproteingehalt (CP) von Heu, NSC, RB, MB und CB betrug 6,6, 35,7, 11,7, 12,5 bzw. 11,6 %. Die Heu-Trockenmasseaufnahme war bei T1 (523 g/Tag) höher als bei anderen Behandlungen (360–425 g/Tag). Die Gesamt-Trockenmasseaufnahme (573, 710, 723 und 775 g/Tag (SEM = 29,5)) und die CP-Aufnahme (52, 77, 77 und 83 g/Tag (SEM = 2,0) für T1, T2, T3 und T4) waren bei T1 niedriger als bei den ergänzten Gruppen, wobei es zwischen den ergänzten Behandlungen keinen Unterschied (P > 0,05) gab. Die Verdaulichkeit von CP (55,8, 71,1, 69,0 und 70,0 % für T1, T2, T3 und T4 (SEM = 1,93)) war bei den ergänzten Schafen höher (P < 0,05) als bei T1. Die ADG von 13, 73, 87 und 83 g/Tag für T1, T2, T3 und T4 (SEM = 6,0) war bei den ergänzten Gruppen ebenfalls höher (P < 0,05) als bei T1. Die Gerstenergänzung führte zu einem höheren (P < 0,05) Schlachtgewicht im heißen Zustand als T1 (6,0, 10,0, 10,7 und 10,5 kg für T1, T2, T3 und T4 (SEM = 0,56). Die Ergebnisse dieser Studie zeigten, dass die Behandlung von Gerste wie beim Mälzen und Knacken die Leistung von Schafen im Vergleich zu unbehandelter Gerste nicht verändert. Daher wird eine Ergänzung mit roher Gerste empfohlen. Im Allgemeinen hat sich gezeigt, dass die Ergänzung der Tiere mit energiereicher Nahrung die Leistung und Rentabilität der Tiere verbessert.