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Abstrakt
Auswirkungen verschiedener Lösungsmittel auf die Extraktionsrate von Gallussäure in der inneren Holzschale von Walnüssen (Methanol, Ethanol)
Sadaf Soltani Ardestani, Ali Akbar Safe Kordi, Ali Vaziri und Hosein Attar
In dieser Studie haben wir versucht, das beste Lösungsmittel für die Extraktion von Gallussäure aus dem inneren Holz der Walnuss zu finden. Lösungsmittel sind Ethanol, Methanol, 70 % Ethanol mit 30 % Wasser und 70 % Methanol mit 30 % Wasser. Nach der Extraktion wurden die Proben mit einem Rotationssieb prädiziert und dann Proben in HPLC injiziert und die Ergebnisse analysiert. Der höchste Trockensubstanzanteil wurde für Methanol-Wasser (bzw. 70 %, 30 %) festgestellt. Die besten Extraktionen von Gallussäure wurden mit Methanol mit 0,33 % erzielt. Eines der Materialien, die aus der Lebensmittelindustrie stammen (inneres Holz der Walnuss), hat also einen günstigen Gallussäuregehalt.