Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Abstrakt

Auswirkungen von Trockenstress auf die Tomatensorte Bombino

Sher Hassan Khan, Arsalan Khan, Uzma Litaf, Abdul Sattar Shah, Muhammad Ali Khan, Muhammad Bilal und Muhammad Usman Ali

Zur Untersuchung der „Auswirkungen von Dürrestress auf die Tomate (Lycopersicon esculentum) Cv. Bombino“ wurde am Institute of Biotechnology and Genetic Engineering der Agricultural University Peshawar ein Experiment durchgeführt. Tomatenpflanzen wurden in Gewächshäusern unter zwei verschiedenen Wasserverfügbarkeitsbedingungen gezüchtet, nämlich kontrolliert und Dürre. Die untersuchten Parameter waren relativer Wassergehalt (%), Prolingehalt (µmol) und relative Wachstumsrate (Woche?1). Dürrestress hat eine signifikante Wirkung auf alle untersuchten Parameter. Der relative Wassergehalt des Pflanzenkörpers nimmt während einer Dürre aufgrund der geringeren Wasserverfügbarkeit ab. In einer kontrollierten Umgebung betrug der Durchschnittswert des relativen Wassergehalts 89,28, während er unter Dürrebedingungen 87,73 betrug. Aufgrund der kontinuierlichen Abnahme der Wassermenge im Zellsaft wurde ein Anstieg des Prolingehalts beobachtet. Der Prolingehalt beträgt unter kontrollierten Bedingungen 4,4 µmol g?1 Frischgewicht, während die Pflanzen unter Dürrebedingungen 5,8 µmol g?1 Frischgewicht aufwiesen. Aufgrund des Wassermangels wurde die Photosynthese negativ beeinflusst, was zu einer geringeren Energieproduktion und schließlich zu geringem Wachstum führte. Unter kontrollierten Bedingungen betrug die relative Wachstumsrate in der ersten Woche (bezogen auf das Frischgewicht) 1,37 g, während die der Pflanze unter Dürrebedingungen 0,57 g betrug.