Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -technologie

Abstrakt

Bestimmungsfaktoren für die Verbraucherpräferenz für einheimischen und ausländischen Reis im Gwagwalada Area Council, Abuja, Nigeria

EE Idu; J. Alonge

Die Studie untersuchte die Bestimmungsfaktoren der Verbrauchervorliebe für einheimischen und ausländischen Reis im Gwagwalada Area Council des Hauptstadtterritoriums Abuja. Es wurde eine einfache Zufallsstichprobentechnik angewendet, um eine Stichprobengröße von einhundert (100) Reiskonsumenten auszuwählen. Die durch Interviewpläne gesammelten Daten wurden mithilfe eines einfachen Paarstichproben-t-Tests analysiert. Die Ergebnisse zeigten, dass das Alter (49), bei dem es sich meist um junge Menschen zwischen 26 und 30 Jahren handelt, auch die Vorliebe der Befragten im Untersuchungsgebiet für ausländischen Reis mit einer signifikanten Differenz von 1 % bestimmt. Die berufliche Stellung (14) der Befragten ist auch ein Faktor für ihre Vorliebe für ausländischen Reis, bei denen es sich bei den meisten um Handwerker (selbstständige) handelt. Die Familiengröße (10) ist auch ein Faktor, der ihnen dabei hilft, im Untersuchungsgebiet ausländischen Reis zu kaufen. Die meisten Befragten haben kleine Familien mit 1 bis 5 Personen, was es dem Haushaltsvorstand ermöglicht, ohne finanzielle Unannehmlichkeiten mehr ausländischen Reis für die Familie zu kaufen. Nur der Faktor Sauberkeit (2) weist mit 5 % einen signifikanten Unterschied auf, d. h. von allen Faktoren war nur die Sauberkeit ein entscheidender Faktor für die Präferenz für ausländischen Reis im Untersuchungsgebiet. Es wurde empfohlen, dass die Standardisierung der Qualität von Rohreis und gemahlenem Reis und die Einhaltung von Qualitätsstandards durch die Verarbeiter die Kaufbereitschaft der Verbraucher für einheimischen Reis in Nigeria erhöhen wird.