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Abstrakt
Die Einstellung chinesischer Verbraucher zu gentechnisch veränderten Lebensmitteln – am Beispiel von gentechnisch verändertem Sojaöl
Ming Xia
China ist das größte Importland für gentechnisch veränderte (GV-)Sojabohnen aus den USA. Öl aus GV-Sojabohnen ist das wichtigste Speiseöl für chinesische Verbraucher. Die traditionelle chinesische Kultur hat nichts gegen GV-Lebensmittel, aber seit 2013 haben einige Prominente öffentlich Stellung gegen GV-Lebensmittel bezogen, und nach diesen Prominenten haben chinesische Verbraucher eine unterschiedliche Haltung gegenüber GV-Lebensmitteln gezeigt. Diese Studie untersuchte die Haltung chinesischer Verbraucher gegenüber Speiseöl aus GV-Sojabohnen auf der Grundlage einer in Hangzhou, China, durchgeführten Umfrage. Die Ergebnisse zeigten, dass die meisten chinesischen Verbraucher GV-Sojaöl gegenüber im Allgemeinen positiv oder neutral eingestellt sind und selten über ausreichende biologische Kenntnisse verfügen. Alter und Bildungshintergrund der Befragten korrelieren nicht mit ihrer Akzeptanz von GV-Sojaöl. Das Einkommensniveau ist der wichtigste Faktor, der die Akzeptanz chinesischer Verbraucher beeinflusst. Das steigende Einkommen chinesischer Verbraucher und negative Publizität in sozialen Medien könnten dazu führen, dass die Haltung chinesischer Verbraucher gegenüber GV-Sojaöl in Zukunft konservativer wird. Die Förderung von GV-Sojaöl in China wird schwieriger und herausfordernder.