Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Verwendung von Abwasser aus der Thunfisch-Küche als Protein- und Lipidquelle in der Nahrung als Ersatz für Fischmehl in formulierten Diäten für die Aufzucht von in Brutanlagen aufgezogenen jungen Gefleckten Babylonien (Babylonia areolata)

Sirusa Kritsanapuntu*, Nilnaj Chaitanawisuti

Diese Studie präsentierte die erste Untersuchung über die Verwendung von Thunfischnebenprodukten aus der Thunfischkonservenindustrie zur Aufzucht von in Brutstätten gezüchteten jungen Gefleckten Babylonien (Babylonia areolata) bis zu marktfähigen Größen. Es wurde ein Fütterungsversuch durchgeführt, um die Auswirkungen von fünf Stufen des teilweisen bis vollständigen Ersatzes von Fischmehl durch Thunfisch-Kochflüssigkeit auf Wachstumsleistung und Körperzusammensetzung von Schnecken zu untersuchen, die 150 Tage lang in einem Durchflusskultursystem aufgezogen wurden. Fünf experimentelle Diäten wurden so formuliert, dass sie 0 %, 25 %, 50 %, 75 % und 100 % Thunfisch-Kochflüssigkeit enthielten (Diäten TCLE0, TCLE25, TCLE50, TCLE75 bzw. TCLE100). Die Ergebnisse zeigten, dass signifikante Unterschiede (P<0,05) bei der spezifischen Wachstumsrate, der Futterverwertung und der Proteineffizienz zwischen den Schnecken beobachtet wurden, die mit Futter gefüttert wurden, das 0, 25, 50, 75 und 100 % Ersatz von Fischmehl durch flüssiges Thunfisch-Kochabwassermehl enthielt. Die beste spezifische Wachstumsrate, die beste Futterverwertung und die beste Proteineffizienz wurden in der Gruppe der Schnecken festgestellt, die mit einem Futter aus TCLE100 gefüttert wurden, während die niedrigste spezifische Wachstumsrate, die niedrigste Futterverwertung und die niedrigsten Proteineffizienzverhältnisse bei den Schnecken festgestellt wurden, die mit Futter aus TCLE0 und TCLE25 gefüttert wurden. Es wurden keine signifikanten Unterschiede (P>0,05) bei der endgültigen Überlebensrate zwischen den Schnecken festgestellt, die mit allen experimentellen Futtermitteln gefüttert wurden. Die Überlebensraten lagen zwischen 94,2 % und 94,6 %. Darüber hinaus wiesen die Schnecken, deren Fischmehl zu 100 % durch aus Thunfisch gekochtes Abwasser (TCLE100) ersetzt wurde, den höchsten Proteingehalt, den niedrigsten Lipidgehalt und den niedrigsten Cholesteringehalt im Vergleich zu den Schnecken, die mit allen anderen Diäten gefüttert wurden. Die Gesamtkörperzusammensetzung der mit TCLE50 gefütterten Schnecken war im Hinblick auf gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, ungesättigte Fettsäuren, Eicosapentaensäure (EPA), Docosahexaensäure (DHA), Arachinoidensäure (ARA), n-6-PUFA und n-3-PUFA signifikant höher (P<0,05) als bei den Schneckengruppen, die mit allen anderen Diäten gefüttert wurden. Die Ergebnisse dieser Studie haben gezeigt, dass aus Thunfisch gekochtes Abwasser Fischmehlprotein vollständig ersetzen kann, was sich positiv auf das Wachstum und die Gesamtkörperzusammensetzung der Schnecken auswirkt.