Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Verbesserung der Futterverwertungseffizienz, des Wachstums und der Überlebensrate von salzhaltigen Tilapia (Oreochromisniloticus) durch Zugabe des Enzyms Papain zum künstlichen Futter

Bayu Prakoso Adi *

Salztilapia (Oreochrominiloticus) ist eines der Brackwasserprodukte, das in der indonesischen Fischereiwirtschaft in großem Umfang gezüchtet wird und einen wirtschaftlichen Wert hat. Eines der Probleme bei der Salztilapia-Zucht war die mangelnde Effizienz der Futterverwertung. Dies kann durch die Zugabe exogener Enzyme überwunden werden, die eine wichtige Rolle bei der Futterverdauung spielen können. Ein Beispiel für exogene Enzyme ist das Enzym Papain. Papain ist ein proteolytisches Enzym aus Papayas, das Proteine ​​in leichter verdauliche Aminosäuren zerlegen kann. Die Ziele dieser Studie bestanden darin, die Wirkung des Papain-Enzyms in künstlichem Futter zu bestimmen und die optimale Dosis des Papain-Enzyms in Bezug auf die Effizienz der Futterverwertung, das Wachstum und die Überlebensrate von Salztilapia (O. niloticus) zu ermitteln. Diese Forschung wurde von Januar bis März 2018 im Coastal Development Laboratory in Jepara, Jawa Tengah, durchgeführt. Die verwendeten Testfische hatten ein durchschnittliches Gewicht von 2,35 ± 0,05 g/Ind. Die Forschung verwendete eine experimentelle Methode mit einem vollständig randomisierten Design mit 4 Behandlungen und 3 Replikationen. Die Behandlungen waren A, B, C, D mit 0 g/kg Pakan, 3 g/kg Pakan, 6 g/kg Pakan und 9 g/kg Pakan. Das Ergebnis zeigte, dass die Zugabe des Papainenzyms die Überlebensrate (SR) signifikant (P0,05) beeinflusste. Die optimale Dosis des erhaltenen Papainenzyms betrug 5,5 g/kg Futter; 5,4 g/kg Futter; 5 g/kg Futter, um die maximale Effizienz der Futterverwertung, das Proteineffizienzverhältnis und die relative Wachstumsrate von 63,48 %, 1,75 % und 4,61 %/Tag zu erzielen