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Abstrakt
Produktivität, biochemische Indizes und antioxidative Aktivität von Pfefferminze (Mentha Piperita L.) und Basilikum (Ocimum Basilicum L.) unter Hydrokulturbedingungen
Stepan Mairapetyan, Vardan Mamikonyan, Juletta Alexanyan, Anahit Tovmasyan, Mahsa Daryadar, Bella Stepanian
Trockenes Rohmaterial von Pfefferminze und Basilikum, das mithilfe verschiedener Hydrokulturmethoden (zylindrisch, Gully, kontinuierlich, klassisch) angebaut wurde, übertrifft den Bodenanbau um das 1,2- bis 2,7- und 1,8- bis 2,7-fache. Gleichzeitig wurde aufgrund der hohen Produktivität der Pfefferminze in zylindrischen und klassischen Hydrokultursystemen ein hoher Ertrag (1,6- bis 3,1-fach) an bioaktiven Substanzen sekundären Ursprungs beobachtet, im Fall von Basilikum in zylindrischen Hydrokultursystemen (1,2- bis 2,9-fach). Zur Bestimmung der antioxidativen Aktivität aus verschiedenen Mengen alkoholischer Extrakte, die aus den genannten Pflanzen gewonnen wurden, wird bei Pfefferminze 5,0 mg/ml als wirksamster Wert gewählt , wodurch der Prozess der freien Radikaloxidation von Lipiden um 68 % bis 84 % unterdrückt wird, und bei Basilikum 1,0 mg/ml um 23 % bis 31 %.