Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Präbiotische Bewertung von aus Kopra gewonnenen Mannooligosacchariden in Weißbeingarnelen

Do Bien Cuong, Vu Kim Dung, Nguyen Thi Thu Hien, Dang Thi Thu *

β-Mannooligosaccharide, die durch partielle enzymatische Hydrolyse von Kopra-Fruchtfleischrückständen unter Verwendung rekombinanter A. niger β-Mannanase hergestellt wurden, wurden auf ihre mögliche Verwendung als präbiotisches Futterergänzungsmittel für die L. vannamei-Kultur untersucht. Ergebnisse eines 30-tägigen Fütterungsversuchs zeigten, dass eine Nahrungsergänzung mit aus Kopra gewonnenem MOS in Dosen von 4 bis 10 g/kg Trockenfutter die Anzahl der intestinalen Lactobazillen und Bifidobakterien bei Garnelen, die mit Kopra-MOS angereichertes Futter erhielten, um etwa 150-300 % erhöhte. Die Anzahl der intestinalen mutmaßlichen Vibrio-, Coliforme-, Clostridien- und Salmonellenbakterien verringerte sich auf 39,6-54,1 %, 56,9-65,9 %, 71,8-86,1 % bzw. 100-100 %. Darüber hinaus führte die Kopra-MOS-Ergänzung im Futter zu einer Verbesserung der Gewichtszunahme, der spezifischen Wachstumsrate, der Futterverwertung und der Futteraufnahme der Garnelen (P<0,05). Nach einem 7-tägigen Belastungstest mit dem Erreger Vibrio harveyi (~106 KBE mL-1) durch Eintauchen betrug die kumulative Mortalität der Garnelen, die mit der mit 10 g kg-1 Kopra-MOS angereicherten Nahrung gefüttert wurden, 3,5 %, was im Vergleich zu den Kontrollgarnelen (29,5 % Mortalität) deutlich niedriger war. Dieses billige Oligosaccharid nutzt seine Modulation der Darmmikroflora hin zu einer Zunahme probiotikaähnlicher Bakterien und einer Vibriose-Resistenz und wird in verschiedenen Wassertierzuchten von Nutzen sein .