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Abstrakt
Muskelfärbung von Regenbogenforellen mit Astaxanthinquellen aus Meeresbakterien und synthetischem Astaxanthin
Kurnia A, Satoh S, Haga Y, Kudo H, Nakada M, Matsumura H, Watanabe Y und Adachi S
Diese Studie wurde durchgeführt, um die Auswirkungen von Meeresbakterien (Paracoccus sp.) und synthetischem Astaxanthin (Asx) als Asx-Quellen auf die Färbung (Haut und Muskeln) von Regenbogenforellen (Onchorhynchus mykiss) zu untersuchen. In dem 12-wöchigen Versuch wurden Doppelgruppen von 30 Fischen (28,1 ± 0,3 g) mit einer der vier experimentellen Diäten gefüttert. Drei experimentelle Diäten enthielten 30 mg Asx/kg Diät aus synthetischem Asx, Meeresbakterien oder einer Kombination aus synthetischem Asx und Meeresbakterien. Eine Diät wurde als Kontrolldiät verabreicht. Die mit Meeresbakterien und synthetischem Asx gefütterte Diät lieferte den höchsten Gesamtgehalt an Carotinoiden und Asx in Haut und Muskeln.