Kasimu Shehu
Erdnüsse (Arachis hypogea L) sind eine wirtschaftlich bedeutende Nutzpflanze und werden in vielen Teilen der Welt, darunter auch in Nigeria, häufig verzehrt. Pilze weisen eine größere Artenvielfalt auf als die meisten anderen Organismen und sind daher von erheblicher ökologischer und wirtschaftlicher Bedeutung. Die Pilzverunreinigungen von Erdnussprodukten aus drei landwirtschaftlichen Zonen des Bundesstaates Sokoto wurden mithilfe morphologischer und molekularer Techniken charakterisiert: Koloniemorphologie, Kulturmerkmale, Sporenpigmentierung, PCR und RAPD-Test. Acht (8) Pilzarten (Aspergillus niger, A. flavus, A. parasiticum, Fusarium, Penicillium, Rhizopus Curvaleria und Mucur-Arten) wurden identifiziert. Pilzisolate wurden durch PCR mithilfe von ITS1/ITS4, ITS1/NIG und ITS1/FLA bestätigt. Die Ergebnisse dieser Studie legen nahe, dass Erdnussprodukte aus dem Bundesstaat Sokoto erheblich mit potenziell mykotoxigenen Pilzen verunreinigt sind. Die zuständigen Qualitätskontrollbehörden sollten wiedereingesetzt werden, um die Qualität der Erdnusskerne zu beurteilen, aus denen Erdnusskuchen, Erdnussöl und andere Produkte hergestellt werden.