Zeitschrift für Infektionskrankheiten und Diagnose

Abstrakt

Molekularer Nachweis von Enterotoxin B aus Staphylococcus aureus

Sheikhi F, Zeinoddini M*, Saeedinia AR, Rouhani Nejad H und Monazah A

Hintergrund: Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien sind ein großes globales Problem in wirtschaftlicher und gesundheitlicher Hinsicht. Dieses Problem bezieht sich auf eine Krankheit, die auf eine Infektion oder ein Toxin zurückzuführen ist, das in der Natur und in den von uns verzehrten Lebensmitteln vorkommt. Einer der wichtigsten Produktionsfaktoren ist Staphylococcus aureus . Im Allgemeinen produzieren verschiedene Stämme von S. aureus mehrere Enterotoxine wie SEA, SEB und SEC. Daher stellt das Vorhandensein von S. aureus in Lebensmitteln ein potenzielles Risiko dar, insbesondere wenn die Lebensmittel nicht bei der richtigen Temperatur gelagert werden. In dieser Arbeit wurde durch die Entwicklung eines neuen Primers das Enterotoxin B (SEB) mithilfe von PCR-Techniken nachgewiesen.

Material und Methode: In dieser Studie wurde die Software Primer Explorer V4 zum Entwerfen spezifischer Primer verwendet. Die extrahierte genomische DNA von S. aureus wurde für die PCR-Reaktion verwendet. Das PCR-Produkt wurde mittels Agarosegelelektrophorese (1,2 %) analysiert. Die Spezifität dieser Methode wurde auch anhand verschiedener Stämme von S. aureus A (SEA), S. aureus C (SEC) und Vibrio cholera O1 bestimmt. Die Sensitivität wurde auch durch serielle Verdünnung der genomischen DNA von S. aureus bestimmt.

Ergebnisse und Schlussfolgerung: Der PCR-Test zeigte ein 226 bp-spezifisches amplifiziertes Fragment. Die Sensitivität dieser Methode betrug etwa 200 KBE/ml und die Ergebnisse zeigten auch, dass die PCR je nach spezifischen Primern sehr spezifisch ist. Daher ist dieses Verfahren eine sehr empfindliche und schnelle Technik zum SEB-Nachweis von S. aureus . Zusammenfassend kann dieser PCR-Test als einfacher Diagnosetest in klinischen Labors zur Identifizierung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten verwendet werden.