Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Wachstums- und Verdauungsenzymprofil von Acipenser naccarii und Oncorhynchus mykiss, die mit unterschiedlichen Mengen an Makronährstoffen gefüttert wurden. Eine vergleichende Studie

Sanz A*, Furné M, Hidalgo MC, Domezain A, García-Gallego M

Diese Arbeit bietet eine vergleichende Studie zwischen Stören (Acipenser naccarii) und Forellen (Oncorhynchus mykiss) hinsichtlich der Nutzung von Futtermitteln, in denen Protein teilweise durch Kohlenhydrate und/oder Lipide ersetzt wird. Dabei werden das Fischwachstum und die mögliche Anpassungsreaktion der Verdauungsenzyme untersucht. Es wurde eine positive Beziehung zwischen Amylasesekretion und Kohlenhydratgehalt im Futter für Forellen und zwischen Lipasesekretion und Lipidgehalt im Futter für Störe festgestellt. In dieser Studie haben wir einmal mehr bewiesen, dass Störe eine bessere Leistung zeigen als Forellen, wenn sie mit Futtermitteln mit einem niedrigeren Protein/Energie-Verhältnis gefüttert werden. Dieser Unterschied ermöglicht es, Stören Futtermittel mit einem niedrigeren Proteingehalt (ungefähr 10 % niedriger) zu geben als das Futter, mit dem ausschließlich fleischfressende Fische gefüttert werden. Die Reduzierung des Futterproteingehalts könnte sowohl geringere Futterkosten als auch eine geringere Stickstoffverschwendung in die Umwelt bedeuten.