Monique Mancuso *
Die Weltbevölkerung wächst und um den Pro-Kopf-Verbrauch an Fischprodukten zumindest auf dem aktuellen Niveau zu halten , spielt die Aquakulturindustrie eine Schlüsselrolle. In den letzten Jahren wurden viele Studien zu negativen Auswirkungen auf das Wohlergehen der Fische durchgeführt. Derzeit ist die Definition von Wohlergehen ein komplexes und kontroverses Thema und umfasst verschiedene Ebenen, die von guter Gesundheit über Verhalten bis hin zur Schmerzfreiheit reichen.