Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Einfluss der Stärkeaufnahmerate in der Nahrung auf die Verdaulichkeit und Amylaseaktivität beim arktischen Saibling (Salvelinus alpinus) und dem Barsch (Perca fluviatilis)

Rani Abro,Torbjörn Lundh,Jan Erik Lindberg*

In dieser Studie wurden die Verdaulichkeit und Amylaseaktivität von arktischen Saiblingen und Barschen untersucht, die mit unterschiedlichen Mengen Weizenstärke gefüttert wurden. Barsche (190 ± 0,5 g) und arktische Saiblinge (102 ± 0,5 g) wurden mit einer von sechs iso-stickstoffhaltigen Diäten gefüttert, die 0, 10, 15, 20, 25 und 30 % Weizenstärke enthielten. Jede Diät wurde vier replizierten Fischgruppen gegeben, um den Einfluss der Diät auf die scheinbare Verdaulichkeit (AD) von Trockenmasse (DM), Rohprotein, Stärke, Rohfett und Energie zu bestimmen. Am Ende des Experiments wurden Gewebeproben entnommen, um die Amylaseaktivität im proximalen und distalen Darm zu bestimmen. Die AD von Trockenmasse, Rohprotein, Stärke, Rohfett und Energie unterschieden sich zwischen den Fischarten (P < 0,001), wobei Barsche im Durchschnitt für alle Parameter höhere Werte aufwiesen als arktische Saiblinge. Innerhalb der Fischarten hatte der Stärkegehalt in der Nahrung keinen Einfluss (P>0,05) auf die AD von Trockenmasse, Rohprotein, Rohfett und Energie. Insgesamt korrelierte die α-Amylase-Aktivität mit den für die Stärkeverdaulichkeit ermittelten Trends. Die Aufnahme von Weizenstärke hatte innerhalb der Arten keinen Einfluss auf die Amylase-Aktivität.